相信一定很多人與我有相似的感受，年紀越是增長，許多「古早味」漸漸流失，因為科技太進步了...
凡是能滿足消費者感官，並促使其消費的方法，幾乎都能夠一一實現，包含飲食的部分。記得曾經在外進行「原味覺醒」演講時，請問現場的老大哥、老大姊們，芋頭是什麼顏色？然後有人立馬回答「紫色」，再問：有多紫？此時有許多人腦海裡開始在思索著，芋頭本來的顏色是否如同市售的芋頭相關食品的顏色一般？所以，這就是要多食用「食物原來的樣子」。
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去年有幸與前輩們學習植物醫學概念並應用於生活保養中，除了理解其道理外，又增加了生活實驗的樂趣。四、五月大約是桑椹陸續出產的季節，記得當時特別到了濱江市場買了幾籃桑椹，回家的路上，遇見好幾回的感動。
第一、為了避免桑椹移動過程中碰傷，水果店老闆好心把籃子都讓我帶回家，囑咐叮嚀著，有時間要再把籃子帶回店裡還他。
第二、由於是下雨天，帶著幾籃桑椹路邊攔車不易，但有位好心司機，特意掉過頭來載我，當時上車前，還問了他，我的籃子裡桑椹，怕會弄髒您的車子，您還要載我嗎？司機就笑笑說，沒事，別擔心，你上車吧！在車上，我們聊保養，聊得很開心。
回到家依照前輩所教學的方法，洗淨所有的桑椹，在風乾時間裡，眼睛盯著像紫色寶石的桑椹，腦海裡完全放空，好療癒哦。待桑椹風乾即將要裝瓶時，突然想到農村生活裡的人們在過往，不也都是安安靜靜地，一個步驟、一個步驟的，接近、清洗、挑選與製作食材，他們與食材的感情好近，他們與食物的關係良好，他們很容易與自然融為一體。
我想，終於可以理解前輩家中的瓶瓶罐罐是怎麼來的了，這些瓶罐裝載著自然界因為被妥善運用，而等待著發揮「最大效能」來維護人體健康。
最簡單的保養竟被人們遺忘了
最便宜的食材竟被人們高賣了
最容易的操作竟被人們放棄了
幸好，在這個世界裡，仍然有人默默地守住這些，除了感恩，也願力行返璞歸真，再銜接回與自然的相融的感受。
桑椹酵素做法：
1.桑椹清洗：先用「小蘇打水」浸泡桑椹，再以「麵粉水」清洗乾淨
2.桑椹晾乾（風乾）
3.玻璃酵素瓶消毒、晾乾
4.將桑椹果實輕放置瓶中約 7 分滿，再緩緩倒入1/3的蜂蜜。
5.拌勻即可（讓每顆桑椹果實被蜂蜜包裹著）
6.每天將瓶身輕輕滾動，使汁液均勻沾附於桑椹果實。
桑葚酵素功效：
1.具有排毒養顏，是一種很好的減肥產品
2.防止衰老
3.淨化血液，預防便秘
注意事項：桑椹具有胰蛋白酶抑制物質，「不能吃太多」會影響消化功能。
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